Nos Créations ...
Presse & Evènements ...
Octobre 2025
La Summer Wine Grape Ale Beer
En collaboration avec le domaine de la « Providence », nous avons élaboré une bière raffinée. Au nez des arômes fruités de raisin blanc, fleurs blanches et une touche miellée. En bouche, l’attaque est vive et délicatement acidulée, soutenue par une bulle fine. La rondeur du malt se fond avec la fraîcheur juteuse du moût de raisin. « Entre vigne et houblon », quand la bière se fait vin ».
6%vol d’alcool/33cl.
Septembre 2025
La White Rabbit
Bière de Saison vive et désaltérante, au nez frais de citron vert et aux notes épicées du poivre blanc de Kampot. Un vrai riff de fraîcheur et de caractère.
Aout 2025
La Melody Nelson
Bière d’exception brassée avec le houblon neo zélandais Nelson Sauvin, célèbre pour ses arômes de sauvignon blanc, de groseille et de fruit de la passion. Fermentation ultra sèche grâce aux levures champenoises, pour une finale vive et élégante. Une IPA racée, à la croisée du monde brassicole et des grandes bulles.
Mai 2025
La Paranoid
Bière blonde de type IPA, super désaltérante avec ses trois houblons américains qui développent une belle aromatique herbacée et tropicale.
Avril 2025
La Tatatatin
Bière blonde dans laquelle nous avons intégré de la pomme et du miel. La « Tatatatin » est une bière qui vous fera étrangement penser aux pâtisseries aux pommes de vos grands-mères.
Février 2025
La Maideuck
Maideuck Pil’s dévoile une robe dorée et limpide, coiffée d’une fine mousse blanche persistante. Au nez, des notes florales et herbacées typiques du houblon saaz s’expriment avec élégance, soutenues par une touche subtilement épicée. En bouche, l’attaque est vive et rafraichissante, portée par une amertume fine.
« Une bière légère, fraiche et fièrement houblonnée ». 4,5% vol d’alcool/33cl.
Janvier 2025
La Super American Woman
Bière blonde smoothie, onctueuse au lactose. Nous avons intégré à notre « best seller » l’American Woman de la mangue, des fruits de la passion et de la vanille pour la rendre encore plus exotique et rafraichissante.
Décembre 2024
La Christmas
Bière de Noël de type « brown ale » dans laquelle nous avons intégré de la confiture à l’orange amère et des épices comme de la cannelle, de la coriandre et de la badiane. Bière très festive qui frôle les 8%…
Décembre 2024
La Birds of Fire
Bière brune de type “stout” agrémentée de piments oiseaux fumés, ce mariage quelque peu pimenté, permettra de faire briller les saveurs torréfiées des malts café. Réconfort et chaleur seront au rendez-vous.
Novembre 2024
La Deuck Beer
Bière d’Abbaye généreuse en alcool, la Deuck vous emmènera touché l’angélus, au premier verre assurément. Bière de caractère.
Octobre 2024
La Pink
Bière de type milkshake aux fruits ou nous intégrons du lactose pour casser l’acidité apportée par la framboise. Une Bière facile à boire, très « girly » qui ravira les amateurs/trices de fruits rouges.
Mai 2024
La Lemon Incest
Bière blanche dans laquelle nous avons intégré du citron et du basilic afin d’apporter de la fraicheur et du pep’s. Une Bière légère et estivale.
Avril 2024
La Valhalla
La Braggot Beer est un hybride entre bière et hydromel, la douceur du miel associée à l’aromatique des thioles et des houblons. Une boisson qui se veut très fraiche et très facile à boire. A venir déguster en exclusivité à la Choppe Dorée.
La Gose Milk Girl
Une Gose pas comme les autres !
Gose Milk Girl, c’est la rencontre entre la fraîcheur d’une bière acide et la gourmandise d’un dessert tropical. On est sur une base lactique acidulée, adoucie au lactose, relevée d’un twist floral à l’hibiscus, et portée par un duo mangue–passion ultra juteux. Le tout épicé d’une touche subtile de poivre pour la complexité.
C’est une bière sensorielle, flashy, étonnante, qui séduit autant les amateurs de sour que les curieux. À 4,5%, elle est facile à boire, idéale pour l’été ou les accords mets-bières créatifs.
La Dude
Stout blanc largement inspiré du Russe blanc, cocktail tant apprécié par notre anti-héros préféré « The Big Lebowski ». Café, lactose et vanille sont les arômes constitutifs de ce merveilleux breuvage.
Novembre 2023
La Oye Combava
La Combava à venir déguster en exclusivité à la Villa Salone (Salon de Provence).
L’AutomnAle
Bière de type triple, avec ses 8.5% d’alcool, l’Automnale est une pure gourmandise. En effet, cette bière à la châtaigne de couleur marron foncée vous donnera la force nécessaire pour affronter les intempéries grâce à ses propriétés nutritives. A consommer juste frais pour avoir toute la palette des saveurs en bouche.
Mai 2023
La Binchemilia
Avril 2023
La Black Magik
La Black Magik, bière brune stout au seigle et à la baie noire de Kampot, le poivre noir vient sublimer le coté chocolat des malts torréfiés. Une bière qui reste cependant très accessible et très désaltérante avec ses 6% d’alcool.
A découvrir…
Janvier 2023
La Zappa Binch
Nos Partenaires
Notre Partenaire Oye Combava
Le Régional du 13-12-2024
Le Régional du 14-11-2024
Le Régional du 26-07-2024
Nos Créations ...
Octobre 2025
En collaboration avec le domaine de la « Providence », nous avons élaboré une bière raffinée. Au nez des arômes fruités de raisin blanc, fleurs blanches et une touche miellée. En bouche, l’attaque est vive et délicatement acidulée, soutenue par une bulle fine. La rondeur du malt se fond avec la fraîcheur juteuse du moût de raisin. « Entre vigne et houblon », quand la bière se fait vin ».
6%vol d’alcool/33cl.
Septembre 2025
Bière de Saison vive et désaltérante, au nez frais de citron vert et aux notes épicées du poivre blanc de Kampot.
Un vrai riff de fraîcheur et de caractère.
Aout 2025
Bière d’exception brassée avec le houblon neo zélandais Nelson Sauvin, célèbre pour ses arômes de sauvignon blanc, de groseille et de fruit de la passion. Fermentation ultra sèche grâce aux levures champenoises, pour une finale vive et élégante. Une IPA racée, à la croisée du monde brassicole et des grandes bulles.
Mai 2025
Bière blonde super désaltérante. Les aromatiques apportées par les houblons rendent cette bière très facile à boire et vous fera resservir jusqu’à votre transmutation en « android paranoid ».
Avril 2025
Bière blonde dans laquelle nous avons intégré de la pomme et du miel. La « Tatatatin » est une bière qui vous fera étrangement penser aux pâtisseries aux pommes de vos grands-mères.
Février 2025
Une bière blonde légère et très claire, la Maideuck contentera la majorité des amateurs grâce à son pouvoir démoniaque d’envoutement . Ses 4.5% d’alcool et son association de houblons aromatiques en font une potion incontournable pour vos soirées.
Janvier 2025
Bière blonde smoothie, onctueuse au lactose. Nous avons intégré à notre « best seller » l’American Woman de la mangue, des fruits de la passion et de la vanille pour la rendre encore plus exotique et rafraichissante.
Décembre 2024
Bière de Noël de type « brown ale » dans laquelle nous avons intégré de la confiture à l’orange amère et des épices comme de la cannelle, de la coriandre et de la badiane. Bière très festive qui frôle les 8%…
Décembre 2024
Bière brune de type “stout” agrémentée de piments oiseaux fumés, ce mariage quelque peu pimenté, permettra de faire briller les saveurs torréfiées des malts café. Réconfort et chaleur seront au rendez-vous.
Novembre 2024
Bière d’Abbaye généreuse en alcool, la Deuck vous emmènera touché l’angélus, au premier verre assurément. Bière de caractère.
Octobre 2024
Bière de type milkshake aux fruits ou nous intégrons du lactose pour casser l’acidité apportée par la framboise. Une Bière facile à boire, très « girly » qui ravira les amateurs/trices de fruits rouges.
Mai 2024
Bière blanche dans laquelle nous avons intégré du citron et du basilic afin d’apporter de la fraicheur et du pep’s. Une Bière légère et estivale.
Poire tonka et sirop d’érable sont les ingrédients qui définissent cette bière salée et acidulée.
Vraiment très exclusivement pâtissière, elle pourra se marier avec votre dessert et/ou fromage.
Super originale !
La Dude, stout blanc largement inspiré du Russe blanc, cocktail tant apprécié par notre anti-héros préféré « The Big Lebowski ». Café, lactose et vanille sont les arômes constitutifs de ce merveilleux breuvage.
Novembre 2023
La Combava à venir déguster en exclusivité à la Villa Salone (Salon de Provence).
L’Automn’Ale, Bière de type triple, avec ses 8.5% d’alcool, l’Automnale est une pure gourmandise. En effet, cette bière à la châtaigne de couleur marron foncée vous donnera la force nécessaire pour affronter les intempéries grâce à ses propriétés nutritives. A consommer juste frais pour avoir toute la palette des saveurs en bouche.
Mai 2023
La Binchemilia, potion brassée localement et sans arômes ajoutés. Cette bière blonde titre à 5.8% et est un savant mélange de malt d’orge de houblons et de CBD soigneusement sélectionné.
Ses arômes floraux et herbacés vous surprendrons. A découvrir…
Avril 2023
La Black Magik, bière brune stout au seigle et à la baie noire de Kampot, le poivre noir vient sublimer le coté chocolat des malts torréfiés. Une bière qui reste cependant très accessible et très désaltérante avec ses 6% d’alcool.
A découvrir…
Janvier 2023
La Zappa Binch, breuvage au nom du célèbre guitariste rock, lui même du même nom qu’un houblon expérimental sauvage mexicain, mise en valeur dans cette bière aux accents sud Américain. Exotisme et fun sont les termes les plus appropriés pour définir l’aromatique de cette potion blonde à 6% d’alcool.
Presse & Evènements ...
Le Régional du 13-12-2024
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